تحضير دجاج مشوي بالتوابل المتوسطية مع صوص الزبادي

يعتبر الدجاج المشوي بالتوابل المتوسطية مع صوص الزبادي من الأطباق اللذيذة والمغذية. يمتاز بنكهته الفريدة ومكوناته الصحية، مما يجعله خياراً مثالياً للوجبات العائلية أو المناسبات الخاصة. في هذا المقال، سنتناول كل ما تحتاج معرفته لتحضير هذه الوصفة المميزة خطوة بخطوة، بالإضافة إلى فوائدها والنصائح للحصول على أفضل نتيجة.

مكونات الدجاج المشوي بالتوابل المتوسطية

• 1 كيلو دجاج (قطاعات أو كطير كامل)
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 2 ملعقة صغيرة من زعتر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة من الروزماري المجفف
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

مكونات صوص الزبادي

• 1 كوب زبادي يوناني
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح
• ½ ملعقة صغيرة من النعناع المجفف

خطوات تحضير الدجاج المشوي بالتوابل المتوسطية

1. في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون، الثوم، الزعتر، الروزماري، الفلفل الحار، الملح والفلفل الأسود.
2. أضف قطع الدجاج الى التتبيلة وغطها جيدًا، ثم اتركها تتبيل لمدة ساعتين على الأقل (يفضل طوال الليل في الثلاجة).
3. سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة.
4. ضع الدجاج على الشواية واطبخه لمدة 25-30 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج بالكامل.

تحضير صوص الزبادي

1. في وعاء صغير، اخلط الزبادي مع عصير الليمون، الثوم، الملح والنعناع حتى يصبح مزيجاً متجانساً.
2. يمكنك وضعه في الثلاجة قبل التقديم لتحضيره بشكل أفضل.

فوائد الدجاج المشوي بالتوابل المتوسطية

إن تناول الدجاج المشوي مع التوابل المتوسطية و صوص الزبادي له فوائد صحية عديدة:

• غني بالبروتين: الدجاج هو مصدر ممتاز للبروتين الذي يساعد في بناء العضلات والحفاظ عليها.
• محتوى غذائي عالي: التوابل مثل الزعتر والروزماري تحتوي على مضادات أكسدة تساعد في تعزيز الصحة.
• صوص الزبادي: يقدم فوائد الهضم بفضل البروبيوتيك ويساعد في تعزيز صحة الأمعاء.

نصائح لإعداد أفضل دجاج مشوي

• اختر دجاجة طازجة للحصول على نكهة أفضل.
• لا تتسرع في عملية الشواء؛ تأكد من أن الدجاج مطبوخ تمامًا باستخدام ميزان حرارة للحم.
• أضف خضار مشوية بجانب الدجاج مثل الكوسا أو الفليفلة لإضافة مذاق ونكهة.

تجربة شخصية

عندما قمت بتحضير هذه الوصفة لأول مرة، كنت متحمسًا لرؤية ردة فعل عائلتي.كانت النتيجة مذهلة! كان الدجاج طريًا ولذيذًا، بينما أضاف صوص الزبادي النكهة المنعشة. كانت صيحة النجاح هي مزيج التوابل المتوسطية الذي أعطى الطبق لمسة خاصة وغير مسبوقة.

خاتمة

تعتبر وصفة الدجاج المشوي بالتوابل المتوسطية مع صوص الزبادي خيارًا مثاليًا لعشاق الطعام الصحي واللذيذ. بتنوع المكونات وقلة السعرات الحرارية، يمكنك الاستمتاع بوجبة شهية ومغذية في نفس الوقت. لا تتردد في تجربة الوصفة ومشاركتها مع الأصدقاء والعائلة!