مكونات و طريقة عمل اللقيمات (Luqaimat) الإماراتي الشارقة بالتفصيل

تُعتبر اللقيمات واحدة من أشهى الحلويات التقليدية في دولة الإمارات العربية المتحدة، وخاصةً في الشارقة. تُعد النقاط الصغيرة المحمّصة من العجين، مغطّاة بالشيرة، جزءًا لا يتجزأ من التراث الثقافي الإماراتي. في هذا المقال، سنستعرض مكونات وطريقة عمل اللقيمات بالتفصيل، مع بعض النصائح والفوائد. لنبدأ!

مكونات اللقيمات الإماراتي

تتكون اللقيمات من مكونات بسيطة وسهلة يمكن العثور عليها في أي مطبخ، وهي كالتالي:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض
• كوب من الماء الدافئ
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• ملعقة صغيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون (اختياري)
• زيت للقلي
• شيرة للتقديم (يمكن تحضيرها من سكر وماء مع إضافة قليل من الليمون والعنبر حسب الرغبة)

طريقة عمل اللقيمات خطوة بخطوة

الآن دعونا نتعرف على خطوات تحضير اللقيمات اللذيذة:

الخطوة 1: تحضير العجينة

1. في وعاء عميق، نضع الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، والهيل.
2. ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيًا ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نغطي الوعاء بغطاء بلاستيكي أو شاش وندعه يرتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.

الخطوة 2: القلي

1. بعد أن ترتاح العجينة، نسخن الزيت في مقلاة عميقة.
2. نأخذ كمية صغيرة من العجينة بواسطة ملعقة ونقوم بإسقاطها في الزيت الساخن.
3. نقلّب اللقيمات حتى تتحول إلى اللون الذهبي الجميل.
4. نخرجها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

الخطوة 3: التقديم

1. نغمر اللقيمات في الشيرة الدافئة ونتأكد من تغطيتها جيداً.
2. يمكن تزيينها برش بعض السمسم أو جوز الهند المحلّى.
3. تقدم اللقيمات ساخنة واستمتع بالطعم الرائع!

نصائح و فوائد اللقيمات

• تعتبر اللقيمات مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات، مما يوفر طاقة سريعة للجسم.
• يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل المكسرات أو الفواكه المجففة لتحسين القيمة الغذائية.
• من المهم عدم زيادة حرارة الزيت أثناء القلي، لأن ذلك قد يؤدي إلى حرق اللقيمات من الخارج وعدم نضوجها من الداخل.
• تُعتبر اللقيمات خيارًا مثاليًا للحلويات في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية.

تجربة شخصية

من خلال تجربتي في إعداد اللقيمات، وجدت أن من الضروري أن تقوم بالتحضير في جو عائلي مبهج. كانت أول مرة لي أن أعد هذه الحلوى مع والدتي في المطبخ.عندما انتهينا من القلي، كانت رائحة اللقيمات الشهية تملأ أرجاء المنزل. شاركناها مع الأقارب والأصدقاء، وقد حصلت على إعجاب الجميع! إن إعداد اللقيمات هو أكثر من مجرد طهي، هو تراث وثقافة تتناقل بين الأجيال.

الخاتمة

اللقيمات ليست مجرد حلوى، بل هي جزء من التراث الإماراتي الغني. من خلال هذه الوصفة، يمكنك تحضيرها في منزلك والاستمتاع بمذاقها اللذيذ والفريد.تجنب الخوف من التحديات، وابدأ تجربتك الخاصة في صنع اللقيمات الإماراتية. تأكد من مشاركة تجربتك ورأيك حول هذه الحلوى التقليدية التي تمثل جزءًا من ثقافتنا. شهية طيبة!