طريقة عمل شوربة البروكلي الشهية

مقدمة عن شوربة البروكلي

تعتبر شوربة البروكلي واحدة من الأطباق الصحية واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. تحتوي هذه الشوربة على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للوجبات الخفيفة أو كطبق جانبي. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل شوربة البروكلي بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة.

المكونات اللازمة لتحضير شوربة البروكلي

لتحضير شوربة البروكلي، سوف تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية، وهي:

• رأس بروكلي متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة
• حبة بطاطس متوسطة، مقشرة ومقطعة
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعمة
• ماء أو مرق خضار، حوالي 4 أكواب
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

لتحضير شوربة البروكلي، اتبع الخطوات التالية:

1. في قدر على النار، يسخن زيت الزيتون، ثم يتم إضافة البصل ويقلى حتى يصبح شفافًا.
2. أضف قطع البطاطس والبروكلي إلى القدر، واستمر في التحريك لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق.
3. أضف الماء أو مرق الخضار، ثم قم بتغطية القدر واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج المكونات.
4. استخدم الخلاط الكهربائي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة، ثم اضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
5. قدّم شوربة البروكلي ساخنة، ويفضل تزيينها ببعض قطع البروكلي المسلوق أو الكريمة السائلة لإضافة نكهة مميزة.