طريقة عمل سمك بوري (Mullet Fish) من المطبخ الإسكندراني المصري بخطوات سهلة
طريقة عمل سمك بوري (Mullet Fish) من المطبخ الإسكندراني المصري بخطوات سهلة
يُعرف سمك البوري بجودته العالية وطعمه الرائع، خاصةً عندما يتم تحضيره بالطريقة الإسكندرانية التقليدية. في هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة عمل سمك بوري خطوة بخطوة، مع فوائد هذا النوع من السمك وملاحظات عملية لتحضير وليمة مميزة لعائلتك.
مكونات سمك بوري الإسكندراني
لتحضير سمك بوري بطريقة إسكندرانية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
| المكون | الكمية |
|---|---|
| سمك بوري | 2 حبة متوسطة |
| ملح | حسب الرغبة |
| فلفل أسود | حسب الرغبة |
| عصير ليمون | 2 ملعقة كبيرة |
| ثوم مفروم | 4 فصوص |
| زيت زيتون | 3 ملعقة كبيرة |
| بقدونس مفروم | للتزيين |
| كمون | 1 ملعقة صغيرة |
طريقة التحضير
الآن بعد أن جهزت المكونات، إليك خطوات تحضير سمك البوري:
- قم بتنظيف السمك جيدًا تحت الماء الجاري.
- استخدم سكينًا لفتح السمك من جانب البطن وإزالة الأحشاء.
- في وعاء، اخلط الملح والفلفل الأسود والثوم وعصير الليمون والكمون.استخدم هذا الخليط لتتبل السمك من الداخل والخارج.
- الآن، اترك السمك يتبل لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
- سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- ضع السمك في المقلاة واطبخه لمدة 6-8 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج تمامًا.
- قدم السمك مزينًا بالبقدونس المفروم.
فوائد سمك البوري
يحتوي سمك البوري على العديد من الفوائد الصحية، منها:
- غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3: يساعد في تعزيز صحة القلب.
- مصدر جيد للبروتين: مما يساعد في بناء العضلات.
- يحتوي على الفيتامينات والمعادن: مثل فيتامين ب12 والسلينيوم.
نصائح عملية لتحضير سمك البوري
إليك بعض النصائح الهامة لتحضير السمك بشكل مثالي:
- تأكد من أن السمك طازج عند الشراء.
- يمكنك إضافة توابل إضافية حسب الرغبة مثل البابريكا أو الزعتر لتغيير النكهة.
- جرّب شوي السمك بدلاً من قليه للحصول على وجبة صحية أكثر.
تجربة شخصية
عندما قررت إعداد سمك البوري لأول مرة، كنت متخوفًا قليلاً من طريقة الطهي.لكن مع الخطوات الواضحة والتوابل، نجح الطبق وكان مذاقه لذيذًا.لقد استمتعت بتقديمه لعائلتي، وحصل على إعجاب الجميع!
خاتمة
تعتبر طريقة عمل سمك بوري (Mullet Fish) من المطبخ الإسكندراني المصري من الوصفات الشهية والسهلة. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير وجبة لذيذة ومغذية لعائلتك.لا تنسَ استكشاف المزيد من الوصفات الإسكندرانية للاستمتاع بأفضل النكهات.
إرسال التعليق