جرب وصفة سمك بوري المصري الإسكندراني بطعم أصيل
جرب وصفة سمك بوري المصري الإسكندراني بطعم أصيل
سمك بوري المصري يعد من الأطباق البحرية الشهية التي يرتبط بها تاريخ مصر وثقافتها العريقة. تعتبر وصفتنا اليوم من الإسكندرية، المعروفة بتنوعها في مأكولات البحر، حيث سنسلط الضوء على كيفية إعداد سمك بوري بطعم أصيل ومميز. تابعوا معنا هذه الوصفة الغنية بالمكونات الطبيعية والنكهات الرائعة!
مكونات سمك بوري الإسكندراني
| المكونات | الكمية |
|---|---|
| سمك بوري طازج | 1 كيلوغرام |
| ثوم مهروس | 5 فصوص |
| عصير ليمون | 4 ملاعق كبيرة |
| زيت زيتون | 4 ملاعق كبيرة |
| ملح وفلفل أسود | حسب الذوق |
| كمون وبهارات سمك | 1 ملعقة صغيرة |
| فلفل حار (اختياري) | حسب الرغبة |
| بقدونس مفروم للتزيين | للزينة |
طريقة التحضير
- ابدأ بتنظيف السمك جيدًا، واغسله تحت الماء البارد حتى تتأكد من إزالة أي شوائب.
- في وعاء، اخلط الثوم المهروس مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والبهارات.
- ادهن الخليط على السمك من خارج ومن داخل البطن، واتركه جانبًا لمدة 30 دقيقة ليتشرب النكهات.
- سخن مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف القليل من زيت الزيتون. بعد ذلك، ضع السمك في المقلاة واطهيه لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- إذا كنت تحب الطعم الحار، يمكنك إضافة الفلفل الحار في هذه الخطوة.
- قدّم السمك مع الرز أو السلطة، وزيّنه بالبقدونس المفروم.
فوائد سمك بوري
- سمك بوري غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تدعم صحة القلب.
- يمدّ الجسم بالبروتينات العالية الجودة اللازمة لبناء العضلات والأنسجة.
- يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة؛ مثل فيتامين D وفيتامين B12.
- يُعتبر خيارًا مناسبًا للوجبات الصحية؛ نظرًا لكونه قليل الدهون.
نصائح عملية لتحضير السمك
- استخدم سمكًا طازجًا للحصول على أفضل نكهة.
- يمكنك إضافة الأعشاب مثل الشبت أو الكزبرة لمزيد من النكهة.
- لا تفرط في طهي السمك حتى لا يصبح جافًا.
- إذا كنت تفضل طهيه في الفرن، يمكنك لف السمك في ورق الألومنيوم مع نفس التتبيلة وطهيه لمدة 20 دقيقة على 200 درجة مئوية.
تجربتي الشخصية مع وصفة سمك بوري الإسكندراني
في إحدى الأمسيات، قررت تجربة هذه الوصفة لأصدقاء كنت أستضيفهم. قمت بالتجهيز والتحضير وفقًا للوصفة، وكنت متشوقة لتذوق النتيجة. بعد أن قمت بتحضير السمك، كانت رائحته في المطبخ مدهشة. وعندما جلست مع أصدقائي لتناول العشاء، أعجبوا جميعًا بالطعم الرائع والمرغوب فيه. كانت تجربة ممتعة وجعلتني أؤكد على أهمية تناول وجبات بحرية صحية.
خاتمة
سمك بوري المصري الإسكندراني يعد خيارًا رائعًا لتناول وجبة صحية ولذيذة. بفضل هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بالنكهات الأصيلة للمطبخ المصري في منزلك. لا تنسَ تجربة هذه الوصفة ومشاركتها مع عائلتك وأصدقائك. واستمتع بالأطباق البحرية في كل وقت. إذا حظيت بتجربة طهي هذه الوصفة، شاركنا برأيك وتجربتك!
إرسال التعليق